Kuzu Bonfile

Kuzu bonfile kuzunun sırt bölgesinden elde edilen lezzetli ve değerli bir bölgedir. Bir kuzudan yalnızca iki tane ve iki parmak kalınlığında çıkarılabilmektedir. Bu etler, 15-20 cm arasında değişebilen bir uzunluğa sahiptir. Izgarada pişirilmesi önerilmektedir.

Kuzu bonfile nedir? Bonfile, kuzunun sırtında yer alan ve pirzola ile but arasında kalan kısımdır. Daha anlaşılır bir tabirle pirzolanın arka kısmıdır da denilebilir. Kuzunun but bölümü, arka ayaklarında yer alan etlere ve kemiklere verilen addır. Bu kısım da tıpkı bonfile gibi son derece lezzetlidir. Kuzu butları, yağsız ve yumuşak bir yapıya sahiptir. Kızartma, fırınlama ve şişe takma gibi birçok pişirme yöntemi için de uygundur.

Kuzu Bonfile Fiyat

Kuzu; bonfile, pirzola ve but gibi seçenekleri barındıran oldukça lezzetli bir et türüdür. Kuzu eti iyi hazırlandığı taktirde pek çok etten daha lezzetlidir. Bu amaçla çeşitli pişirme ve hazırlama önerilerine riayet edilmelidir. Peki kuzudan elde edilen bonfilenin fiyatı ne kadar? Fiyat, belli faktörlerden etkilenen bir konudur. Butcher Emre tarafından sunulan avantajlı fiyatlara web sitemizin ana sayfasından ulaşabilirsiniz. Bu yazı hazırlandığında güncel fiyatlarımız aşağıdaki gibiydi;

• 500 gram: 69.50 AED
• 1 Kg: 127 AED
• Arzu edilen miktarda bonfile (250 gr. gibi)
• Bir miktar karabiber
• Bir tutam kekik
• Birkaç çorba kaşığı zeytinyağı (marine için)
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
• İstenildiği kadar tuz

Ödemelerinizi online olarak gerçekleştirebileceğiniz gibi, kapıda ödeme yöntemini de tercih edebilirsiniz. Siparişleriniz taze olarak aynı gün teslim edilir. Butcher Emre, Dubai’de faaliyet gösteren bir Türk kasabıdır. Kuzu etinin lezzetini bilen müşteriler tarafından vazgeçilmez bir konumda olan firmamızda kuzunun tüm bölümlerini bulabilirsiniz. Peki kuzu incik hayvanın neresi? İncik, hayvanların bacak kısımlarında dizleri ile paçaları arasında yer alan kısımdır. Kuzuda olduğu gibi danada da bulunmaktadır ve son derece lezzetli bir kısımdır.

Kuzu Bonfile Tarifi

Bonfile pişirilirken dikkat edilmesi gereken noktalardan biri gereksiz uzun pişirme sürelerinden kaçınılmasıdır. Fazla pişen bonfile kuruyabilir ve daha az lezzetli olabilir. Izgarada veya tavada pişirilebilen bir et olsa da sağlık açısından fırında ızgarada pişirilmesini tavsiye ederiz. Bonfile farklı tariflerle daha da lezzetli hale getirilebilir. Bunlardan birini aşağıda bulabilirsiniz. Gerekli malzemeler;

“En Lezzetli Bonfile Tarifleri”

Hazırlama aşamasına geçmeden önce etinizi zeytinyağı ile marine (terbiye) edebilirsiniz. Bonfileyi bir kaba yerleştirin. Kabın içine sarımsak ve kekikleri ekledikten sonra, zeytinyağını tüm kaba gezdirin. Sarımsak seven biriyseniz sarımsağı güzelse ezmeniz ve marine edilen kaba o şekilde koymanız iyi bir fikir olacaktır. Bu karışımın üzerini streç filmle sıkıca kapattıktan sonra buzdolabına koyun. En iyi sonuç için 8-10 saat arasında buzdolabında bekletin. Ancak o kadar vaktiniz yoksa, en azından 2-3 saat kadar bekletilmesi önerilmektedir.

Bonfile etini buzdolabından çıkardıktan sonra 10 dakika kadar bekletelim. Pişirme eğer tavada olacaksa sıvı yağ ekleyelim. Etin her iki yüzünü de 2-3 dakika kadar pişirelim ve bu işlemi bir kez daha tekrar edelim. Böylece orta düzeyde pişmiş bir et elde edeceksiniz. Damak zevkinize göre kısa bir süre daha pişirebilirsiniz.

Yumuşacık kıvamıyla ağızların suyunu akıtan kuzu bonfile, fırında da pişirilebilmektedir. Marine veya terbiye aşamasının ardından bonfileyi fırın kabına yerleştirin. Etrafına da marine ederken kullandığınız malzemeleri dökün (sarımsak, zeytinyağı vb.). Üzerini pişirme kâğıdı ile örtün ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırına yerleştirin. 25 ila 30 dakika arasında pişirmeniz yeterlidir. Ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kuzu Kaburga

Et ve et ürünleri, yüksek oranda protein içerdiği için sağlık açısından da son derece faydalıdır. Aşırıya kaçılmadığı sürece, besleyici bir öğünde et olmazsa olmazdır. Et yemekleri ile beraber tüketilmesi tavsiye edilen salata da oldukça faydalıdır.

Yeşil yapraklı sebzeler ve zeytinyağı ile hazırlanan bir salata oldukça besleyici ve lezzetlidir. Ağızları sulandıran tariflerle, kuzu etinin ne kadar lezzetli olabileceğini göreceksiniz. Kuzu zarif bir ettir ve dikkatli bir şekilde hazırlanması gerekmektedir. Kuzunun sırt bölgesinden elde edilen bonfilede kas yapısı daha azdır ve böylece et daha ince damarlı olmaktadır. Etin sağlıklı ve lezzetli olmasının bir sebebi de budur.

Kuzu kaburga da kuzu pirzola ile benzer şekilde tüketilmektedir. Öncesinde marine edilip buzdolabında dinlendirilmesi önerilmektedir. Fırında pişirilmesi daha sağlıklı ve lezzetli olacaktır. Kaburga eti pek çok kişi tarafından lezzetli bulunmakta ve sıkça tüketilmektedir. Kuzu etine dair aklınızda ne varsa, onlar Butcher Emre’de!