Tavuk But Kemiği Nasıl Çıkarılır?

Tavuk but kemiği nasıl çıkarılır? Öncelikle kemiğim yan kısımları dikkatli bir şekilde kesilerek kemik izole edilir. Tavuk budunu hızlı ve pratik bir şekilde açmak mümkündür. Böylece tavuk pek çok tarif için kullanılabilir durumda olacaktır. Fırında tavuk ızgara gibi pişirme yöntemleriyle kemiksiz but tarifi hazırlamak mümkündür.

Tavuk but kemiği nasıl çıkarılır? Tavuk eti bolca bakteri barındırma potansiyeline sahip olduğundan yıkanması tavsiye edilmez, iyice pişirilmesi yeterlidir. Bu sayede zararlı mikroorganizmalar ölecektir. Tavuk butlarını kesme tahtasına koyduktan sonra bıçak ile derin bir çizik atarak but çıkarma işlemine başlayabilirsiniz. Ardından kemiğin yanlarını keserek devam edin. Kemik kolaylıkla görünebilecek bir yapıya sahiptir. Son aşamada kalan baplar da kesilir ve but kemikten ayrılmış olur.

Tavuk Budunun Kemiği Nasıl Çıkarılır?

Tavuk eti yüksek düzeyde protein içermektedir ve oldukça faydalı bir besindir. Tavuk suyu ile yapılan çorbalar içerisindeki protein kökenli aktif maddeler sayesinde bağışıklık sistemini desteklemektedir. Özellikle de grip gibi üst solunum yolu enfeksiyonu geçiren kişiler, sarımsaklı sos ile beraber sıkça bu çorbayı tüketmektedir.

Tavuk eti hem fırında hem tencerede hem de tavada pişirilebilmektedir. Genel anlamda sevilen, lezzetli bir et türüdür. Peki tavuğun but kısmı neresi? Bütün bir tavuk budu, tavuğun kalça ekleminden başlayarak tüm bacağı kapsamaktadır. Buttan kemik çıkarma işlemi nasıl yapılmalıdır?

Tavuk parçalama işleminin bir bölümü de buttan kemiğin çıkarılmasıdır. Bu amaçla tavuk kesme tahtasına bırakılır. Ardından but kısmına çizik şeklinde derin kesiler atılır. Kemiğin yanları da kesilerek açılır ve kemik alınır. Tavuk etinin en değerli kısımlarından biri de tavuk göğsü olarak bilinmektedir. Göğüs eti ile tavuk köfte gibi pek çok lezzetli tarif yapılabilir.

Bütün Tavuğun Kemiği Nasıl Çıkarılır?

Zor bir işlem gibi görünse de bütün bir tavuğu, etine herhangi bir şekilde bir şekilde zarar vermeden kemiklerinden ayırmak mümkündür. Hatta bu şekilde içine pirinç gibi bazı gıdaları ekleyerek pişirmek de mümkündür. Kesme tahtasının üzerine nemli bir bez koyarak tavuk kemiği çıkarma işlemine geçebilirsiniz.

Bıçağınız keskin olmalı ancak tırtıklı bir yapıda olmamalıdır. Tavuk sırt üstü yatırıldıktan sonra öncelikle butlardan başlanır. Tavuğun derisini parçalamadan butlar arkaya doğru çevrilerek kırılabilir. Ardından ayaklardan tutularak diz eklemini kırın. Kemikleri etli kısımdan çekerek ayırın. Butları ayırma işlemi tamamlandıktan sonra göğüs kafesine geçilebilir.

Tavuk kalçası üzerine oturtularak işleme devam edilebilir. Göğsü de bu esnada bize bakıyor olmalıdır. Elinizle göğüs etini kavrayın, ardından altına girerek kemik ile etli kısmı sıyrıklarla ayırın. Göğüs kafesinin ortalarında ince kemikler bulunmaktadır. Bu yüzden elinize batmamasına dikkat edin. Göğüs tamamlandıktan sonra benzer bir işlem sırt kısmı için de yapılmalıdır.

Tavada tavuk but kaç dakikada pişer? Tavuk budu genellikle kızartmalarda tercih edilmektedir. Yanında pilav veya patates kızartması ile servis edilebilmektedir. Butlar önce 2-3 dakika kadar yüksek ateşte, ardından 25 dakika kadar da kısık ateşte pişirilmektedir.

Tavuk Budu Ne Kadar Sürede Haşlanır?

Tavuk butları düdüklü veya normal bir tencerede haşlanabilir. Peki düdüklü tencerede tavuk but kaç dakikada pişer? Düdüklü tencereye öncelikle 1 adet soyulmuş taze soğan eklenir. Butlar da yerleştirildikten sonra üzerine isteğe bağlı bir miktarda tuz ve pul biber eklenebilir. Ardından yarım saat kadar pişirilir. Normal tencerelerde ise bu süre biraz daha uzamakta ve 45 dakikayı bulmaktadır.

Köy tavuklarının, market tavuklarından daha geç piştiğini de aklınızda bulundurun. Bu süre ortalama olarak 1 saati bulabilmektedir. Peki tavuk nasıl haşlanır? Tavuğun tümünü veya belli kısımlarını haşlamayı tercih edebilirsiniz. Yazımızın bu kısmında tüm tavuğun haşlanmasına odaklanacağız. Öncelikle tavuk boyutundan biraz daha büyük bir tencere seçin. Tavuk bütün olarak veya parçalara bölünerek haşlanabilir.

Tencereye bir adet soğanı ve istediğiniz baharatlarla beraber tavuğu ekleyin. Ardından haşlama amacıyla uygun miktarda su ekleyin ve pişirmeye bırakın. İsterseniz baharatları, tavuk biraz piştikten sonra da ekleyebilirsiniz. Haşlama, sağlıklı bir pişirme şeklidir. Haşlanan tavuğu tencereden çıkardıktan sonra suyunu da çorbalarda kullanabilirsiniz. Böylece sağlıklı ve lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz.