Tavuk Köftesi

“Tavuk köftesi”, tavuğun farklı bölümleriyle yapılabilse de tavuk göğsüyle yapılmış olanı daha sık tercih edilmektedir. Tavuk göğsü, soğan ve sarımsak gibi malzemeler rondodan geçirilerek kıyma kıvamına getirilmekte ve lezzetli bir köfte kıvamına sahip olabilmektedir.

Tavuk köftesi sağlıklı mı? Bu yemek aslında tavuk eti ile soğan, bulgur gibi malzemelerin bir araya getirilmesiyle yapılır. Besin öğelerine baktığımızda oldukça sağlıklı olduğu ve herhangi bir risk ihtiva etmediği görülecektir. Tavuk köftesi, yüksek oranda protein ve bir miktar karbonhidrat içermektedir. Son derece besleyici ve lezzetli bir yiyecektir.

Körili Tavuk Köftesi

Tavuktan elde edilen köftelerde, köri gibi baharatların kullanımına sıklıkla rastlanır. Bu baharat, köfteye ayrı bir lezzet katmaktadır. Beyaz et olarak da bilinen hindi, balık ve tavuk etleri, zengin protein ve vitamin içerikleriyle öne çıkmaktadır. Köfte çeşitleri, yoğun tatları sayesinde büyük bir kitle için vazgeçilmez lezzet konumundadır.

Körili köfte, lezzetli bir tarif olarak öne çıkar. Köri, tavuk etine en çok yakışan baharatlardan biridir. Tavuk but veya kanat kızartmada lezzet arttırıcı bir unsurdur. Tavuk şiş ve tavuk ızgara da son derece lezzetlidir. Dünyanın en lezzetli tavuklarını denemek ve misafirlerinizi memnun etmek için Butcher Emre’ye davetlisiniz!

İşletmemizde zeytinyağı, baharat ve meze çeşitleri de mevcuttur. İster online sipariş verin, isterseniz de doğrudan bizi ziyaret edin. Ayrıca ödemelerinizi kredi/banka kartı haricinde kapıda nakit olarak da gerçekleştirebilirsiniz.

Tavuk Köftesi Tarifi

Tavuktan yapılan köftenin tadı ayrıdır. Ayrıca kırmızı et sevmediği için köfte yemeyenlere de iyi bir alternatif oluşturmaktadır. Tavuk köftesi için tavuğun farklı kısımlarından etler alıp karıştırabilirsiniz ancak genellikle tavuk göğsünden yapılması önerilmektedir. Bu tarif, düşük maliyetli olmasının yanı sıra kolay hazırlanabilmesiyle öne çıkmaktadır. Köftemiz nar gibi kızaracak ve iştahınızı açacak. “Köfte tarifi” için malzemeler:

• Tavuk göğsü
• Soğan ve sarımsak
• Bayat ekmek
• Maydanoz
• Yumurta
• Pul biber, kimyon, kara biber
• Tuz
• Sıvı yağ
• Tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tane kapya biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tat kaşığı tuz
• İnce kıyılmış maydanoz
• Yarım çay bardağı galeta unu
• Sıvı yağ

“Tavuk Köfte Nasıl Pişirilir?”

Şimdi gelelim tarifin uygulama aşamasına! Kullanacağınız tavuk göğsü miktarı, yemeği kaç kişinin yiyeceğiyle alakalıdır. 500 gramlık bir tavuk göğsü, tahminen 4 kişiyi doyurmaya yetecektir. Önce tavuk göğsünü küp küp kesin, ardından bu etleri doğrayıcı olarak da bilinen rondoya yerleştirin. İçerisine; parçalara ayırdığınız bir adet soğanı ve 1-2 diş sarımsağı ekleyin.

Rondodaki karışım, kıyma kıvamına gelene kadar bekleyin. Bu işlem için genellikle iki dakika yeterli olmaktadır. Malzemeyi karıştırma kabına dökün ve üzerine 5 yemek kaşığı ufalanmış bayat ekmek ya da galeta unu ekleyin.

Sonrasında bir yemek kaşığı kıyılmış maydanoz, 1 tane yumurta ve bir çay kaşığı kırmızı pul biber ekleyin. Yarım çay kaşığı kimyon ve karabiber ile 1 çay kaşığı tuz koyarak karışımı tamamlayın. Harcı iyice karışana kadar elle yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra lezzetini arttırmak için 1-2 saat kadar buzdolabında bekletebilir veya doğrudan pişirebilirsiniz.

Harçtan parçalar kopararak elinizde yuvarlayın. Uygun bir tavaya yağ dökün, kızdırın ve üzerine köfteleri ekleyin. Köfteleri çevirerek her iki yanının da pişmesini sağlayın. Pişirme işlemini orta ateşte yapabilirsiniz. Ayrıca hızlı pişen bir köfte tarifi olduğundan yakmamaya da dikkat edin. Köftelerinizi sade olarak veya pilav ya da patates kızartması eşliğinde servis edebilirsiniz.

Tavuk Kebap

Tavuk ile yapılabilecek leziz yemeklerden biri de kebaptır. Genellikle kırmızı et ile yapılan kebap, tavuk veya hindi etinden de yapılabilmektedir. Tavuk görece ekonomik ve lezzetli bir et türü olarak öne çıkar. Bu eti en iyi şekilde değerlendirebilmek için farklı tarifleri uygulamaya koyabilirsiniz. Malzemeler;

İstediğiniz miktardaki tavuk göğsünü mutfak robotundan geçirin. 1-2 dakika içerisinde kıyma kıvamına gelecektir. Yarım kiloluk bir malzeme, dört kişiye yetecektir. Karışımı bir kaba dökün ve üzerine diğer malzemeleri de ekleyin. Karışımı ellerinizle İyice yoğurun. Elinizi ıslatın ve hemen ardından kıyma kıvamındaki malzemeyi şişlere dizin. Tavaya az miktarda yağ ekleyin ve çevirerek kızartın. Güzel bir salata ile servis edebilirsiniz, afiyet olsun!